15 Rekomendasi Kuliner Pekanbaru 2020

Pekanbaru merupakan ibu kota provinsi Riau dan juga  salah satu kota terbesar di Pulau Sumatera, asal mula kota ini sangat erat berkaitan dengan kerajaan Melayu Siak Sri Indrapura sehingga menjadikan kota Pekanbaru sebagai kota yang menyimpan segudang tempat makan dengan cita rasa khas budaya Melayu. Letaknya yang berada di jalur khatulistiwa menjadikan kota Pekanbaru memiliki cuaca yang lebih panas dibandingkan dengan kota-kota lainnya sehingga sedikit banyak mempengaruhi citarasa dari kulinernya.  Berikut ini beberapa kuliner Pekanbaru yang menggugah selera dan wajib dicoba jika berkunjung ke Pekanbaru.

1. Bolu Kemojo

Bolu kemojo ini merupakan salah satu kuliner Pekanbaru yg sudah lama keberadaanya.  Bolu kemojo disebut juga dengan Bolu Kojo yang berasal dari kata Kamboja atau bunga kamboja. Bentuk dari kue ini seperti bunga kamboja karena dicetak dari loyangnya yang berbentuk seperti bunga kamboja. Warna kue bolu kemojo ini adalah hijau dan warna hijaunya pun berasal dari air daun suji yang dicampur dengan air daun pandan, bukan dengan pewarna buatan.

Bolu ini dibuat tanpa bahan pengawet sehingga daya tahan bolu ini tidak begitu lama. Seiring dengan perkembangan zaman, maka bolu kemojo ini sudah ada beberapa variannya seperti coklat, durian, jagung, pisang, buah naga, dan masih banyak lainnya. Bolu ini sering dijadikan oleh oleh khas Pekanbaru. Nah jangan lupa cicipi kuliner yang satu ini jika ke Pekanbaru ya.

2. Sop Tunjang

Sop ini merupakan sop tulang kaki sapi yang dibalut dengan daging tebal. Sop ini terdiri dari beberapa potongan tulang muda dan iga sapi dan kuahnya benih kekuningan dan juga dilengkapi dengan tambahan kentang, wortel, tomat dan irisan daun bawangnya. Kuah sop tunjang ini memiliki aroma rempah yang kuat dengan racikan bawang merah, bawang putih, kayu manis, cengkeh dan jahe. Dan uniknya lagi sajian sop ini dilengkapi dengan sedotan untuk menyedot sumsum langsung dari tulangnya.

3. Mie Sagu

Kuliner ini berasal dari kota Selatpanjang, karena kota Selatpanjang merupakan kota penghasil sagu terbesar di Indonesia. Mie ini terbuat dari sagu, yaitu tepung yang diolah dari batang pohon sagu. Kandungan gula didalam mie sagu ini sangat rendah sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes maupun untuk yang sedang menjalani program diet. Teksturnya kenyal dan bisa dijadikan sebagai makanan pengganti nasi dan nyaman di perut. Mie sagu ini bisa dimasak berkuah atau kering. Biasanya hidangan ini ditambahkan tauge, kucai,  telur, cabe , udang. Kuliner ini agak sulit ditemukan, karena yang menjual  hanya rumah makan yang menyediakan masakan-masakan melayu.

4. Roti Jala

Roti jala ini memiliki bentuk yang tipis, berongga atau berlubang lubang seperti sebuah jala atau jaring. Roti jala ini ada 2 jenis yaitu roti jala asin dan roti jala manis. Roti jala asin biasanya dipadukan dengan kuah kari ayam atau kuah daging ayam, sedangkan roti jala manis dipadukan dengan saus kuah durian. Roti jala ini juga sudah banyak variannya seperti roti jala isi coklat, roti jala isi srikaya, roti jala isi keju dan isi lainnya.

5. Lempuk Durian

Lempuk Durian merupakan salah satu kudapan khas Riau dan merupakan oleh-oleh khas dari Riau. Lempok durian ini berasal dari kota Bengkalis. Karena kota Bengkalis terkenal dengan kota yg menghasilkan banyak durian. Bahan yg diperlukan untuk membuat lempok durian ini adalah daging duriannya, gula merah dan garam, hanya saja proses masaknya lama sekali sampai mengental.

6. Lontong Gulai Pakis

Salah satu kuliner favorit untuk sarapan bagi warga Pekanbaru adalah lontong gulai paku. Kuliner ini menjadi favorit karena gurihnya kuah gulai yang berpadu dengan sayur paku/pakis yang sangat lezat di lidah apalagi dijadikan sarapan. Tak heran sajian ini mudah kita jumpai hampir disetiap sudut kota. Harganya pun sangat terjangkau senakin pas untuk dijadikan hidangan sehari-hari. Bagi anda yang dari luar kota, jangan sampai terlewatkan untuk mencicipi hidangan yang satu ini jika berkunjung ke Pekanbaru.

7. Gulai Ikan Patin

Pulau Sumatera merupakan sentra penghasilan ikan patin, ikan patin ini juga dibudidayakan untuk memenuhi kebutuhan ikan patin  di Indonesia. Dan bisa juga ditangkap dari sungai. Ikan patin ini merupakan ikan air tawar. Bumbu yang digunakan untuk mengolah ikannya adalah serai, kunyit, bawang putih, bawang merah, kemiri dan daun salam. Kemudian semua bumbu ini dimasak dengan santan. Dan lebih uniknya lagi di gulai patin khas Riau ini adalah  bunga kecombrang yang di menjadi salah satu bumbu, yang menyebabkan rasa menjadi semakin nikmat. Kuliner ini bisa ditemukan di restoran-restoran atau warung-warung makan yang tersebar di area kota Pekanbaru. Nah, ayo dicoba kuliner yg satu ini, dijamin enak dan nikmathttps://www.raywhite.co.id

8. Nasi Lemak

Kuliner Melayu yang satu ini terbuat dari bahan utama beras yang dimasak dengan santan kelapa. Citarasa santan yang gurih menjadikan nasi lemak sebagai kuliner yang lezat baik untuk sarapan maupun makanan di malam hari. Nasi lemak biasanya disajikan diatas daun pisang untuk menambah aroma sedapnya. Untuk lauk, nasi lemak disajikan dengan sambal teri kacang, telur, ataupun ayam goreng, ditambah dengan sambal terasi dan bisa juga dengan tambahan sayur asem. Sekarang nasi lemak mudah kita jumpai dan menjadi makanan favorit terutama disaat cuaca dingin.

9. Asam Pedas Ikan Baung

Salah satu kuliner dengan olahan ikan adalah asam pedas ikan baung. Ikan baung adalah ikan air tawar yang bisa kita jumpai di sungai di seluruh wilayah Riau. Dengan ketersediaanya yang banyak, menjadikan asam pedas ikan baung salah satu kuliner yang umum kita jumpai baik sebagai makanan rumah, maupun menu yang wajib untuk di rumah makan.

Nama asam pedas dikenal karena kuliner ini kuahnya sangat menonjol dengan citarasa asam dan pedasnya. Nikmatnya asam pedas ikan baung dapat kita nikmati baik di kala cuaca dingin maupun cuaca terik. Penyajian asam pedas dapat dilengkapi dengan lalapan mentimun, selada maupun kemangi.

10. Ikan Asap

Ikan asap merupakan salah satu olahan ikan yang dikeringkan atau diawetkan dengan cara di asap. Ikan yang digunakan pada umumnya ikan sungai seperti ikan gabus, ikan lais, ikan patin dan lain-lain. Ikan asap paling lezat bila diolah dalam bentuk gulai ikan, ditambah dengan sayur pucuk ubi. Citarasa ikan asap khas Pekanbaru ini sangat khas, aroma asap yang sudah berpadu dengan daging ikan, sangat gurih, ditambah bila dimasak menjadi gulai karena perpaduan gurihnya ikan dan gurihnya kuah gulai, seperti saling melengkapi di lidah. Sajian ikan asap yang digulai, sangat pas di santap di setiap waktu, baik cuaca dingin maupun cuaca terik.

11. Cincalok

Kuliner yang satu ini terbuat dari udang kecil-kecil yang difermentasi dengan bantuan mikroba yang tergolong dalam kelompok bakteri asam laktat. Kelompok bakteri asam laktat mempunyai kemampuan menciptakan senyawa dengan aroma dan rasa yang khas, membunuh mikroorganisme, dan meningkatkan nilai cerna makanan. Bahan utama dari Cincalok ini adalah udang kecil. Udang kecil yang digunakan untuk membuat cincalok adalah udang dari genus Acutes. Terlebih dahulu udang ini harus dibersihkan dengan air laut, setelah itu dicuci dan dilumuri garam. Nah, udang kecil yang sudah dilumuri dengan garam didiamkan di wadah tembikar dan ditutup dengan kain atau penutup tembikar selama 20-30 hari. Nah, setelah 20-30 hari, siap deh cincaloknya. Udah bisa dikonsumsi sebagai bahan pelengkap menu lain.

12. Mie Lendir

Kuliner ini disebut mie lendir karena kuahnya yang kental seperti lendir. Kuah mie lendir ini terbuat dari kacang tanah yang ditumbuk atau diblender kasar dan dicampurin rempah- rempah seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabe, daun jeruk dan lain lain. Bahan yang lainnya adalah mie kuning yg sudah direbus, telur rebus, tauge rebus dan irisan cabe rawit. Bisa juga ditambahkan dengan bakwan goreng. Kuliner ini sering dijadikan sarapan pagi. Harga pun terjangkau. Nah, bagi yang mengunjungi Pekanbaru, wajib untuk mencicipi kuliner yang satu ini ya.

13. Es Laksamana Mengamuk

Kuliner satu ini merupakan jenis minuman dengan bahan utama mangga. Mangga yang dipakai umumnya mangga kuini. Mangga kuini ini di potong dadu lalu diberi kuah santan. Untuk variasi terkadang dikasih tambahan biji selasih. Kuliner unik ini dinamakan berdasarkan cerita rakyat mengenai seorang Laksamana mengamuk di sebuah kebun mangga kuini. Laksamana mengamuk menebas pedangnya membuat buah kuini berguguran. Karena banyaknya buah kuini yang jatuh menimbulkan ide dari seorang penduduk untuk membuat kuliner minuman ini. Dan ternyata minuman ini berhasil membuat penduduk setempat menyukainya. Dari legenda tersebut es laksamana mengamuk terus ada hingga saat ini, dan tetap menjadi favorit masyarakat.

14. Mieso

Kuliner ini banyak ditemukan di kota Pekanbaru, harganya yang terjangkau dan sangat mengenyangkan. Bahan bahan terdiri dari mie kuning, bihun, suwiran ayam, tauge, tahu goreng. Semua bahan disiram dengan kuah kaldu ayam dan ditambah dengan daun seledri, bisa juga ditambahkan dengan bawang goreng. Kuah miso ini sangat gurih karena kuah ini berasal dari potongan ayam yg direbus , dan dicampur dengan rempah-rempah seperti biji pala, ketumbar, cengkeh, bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan daun salam. Kuliner ini bisa dijadikan sarapan pagi ataupun makanan sore hari.

15. Lakse Kuah

Kuliner ini merupakan salah satu makanan khas Riau. Bahan dasarnya adalah ikan laut segar. Ikan yang dipakai adalah ikan tongkol dan ikan teri. Mienya terbuat dari bahan dasar sagu. Bahan yang digunakan untuk kuahnya adalah santan kelapa ditambah dengan rempah-rempah seperti ketumbar, bawang merah, bawang putih, adas manis, jintan putih, kunyit dan jahe.

Demikianlah beberapa kuliner Pekanbaru yang wajib disantap karena cita rasanya yang khas dan sukar ditemui di daerah lainnya.

Ray White Pekanbaru kota berdiri sejak 07 Oktober 2017, berada dilokasi strategis dan mudah dijangkau, di jalan Riau No. 26, kelurahan kampung bandar, kecamatan senapelan, Pekanbaru. Ray White Indonesia adalah perusahaan Top Brand pada kategori Agen Properti selama 8 tahun berturut-turut dari 2013.  

Ray White Pekanbaru Kota membantu Jual/Beli/Sewa properti sampai ke seluruh Indonesia. Hubungi kami segera untuk konsultasi gratis tentang properti anda di 0811 768 818.

Source: Bisnis Sumatra, Dictio, Travelingyuk, Lifestyle, Ranahriau, Omiyago, Yummy, Resep Renyah, Batiqa Hotels, Tempat wisata unik, Topi Jelajah, Makanan Oleh Oleh, Semangat Hidup, Genpi.